admin 
Šis straipsnis yra perpublikuota iš Pokalbis pagal a Creative Commons licencija.
Žydint gėlėms ir kylant temperatūrai, daugelis nori grįžti į lauką. Tačiau nors saulė šviečia, yra ir tamsioji pusė, dėl kurios puikus poilsis lauke gali būti ne toks puikus.
Mikrobų gaujos slepiasi miškuose, dirvožemyje, vandenyje ir jūsų maiste, pasiruošusios lietui jūsų vasaros parade.
Aš esu a mikrobiologijos profesorius Indianos universiteto medicinos mokykloje, kur studijuoju ir dėstau apie infekcines ligas. Štai keletas dalykų, kuriuos reikia atsiminti, kad padėtumėte jums ir jūsų artimiesiems nesirgti mėgaujantis vasaros veikla.
Mikrobai kieme
Nieko nepanašaus į gero kepsninės ir šviežių gėrybių iš savo sodo kvapą. Norėdami užtikrinti, kad žmonės iš jūsų vakarėlio išeitų turėdami tik gerus prisiminimus, atkreipkite dėmesį į mikrobus, su kuriais dažniausiai siejamas apsinuodijimas maistukuris gali sukelti viduriavimą, mėšlungį, pykinimą, vėmimą ir karščiavimą.
Mėsoje, įskaitant žuvį ir paukštieną, dažnai yra kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella, E. coli, arba Listeria. Žalia mėsa gali užteršti viską, ką ji liečia, todėl būtinai nusiplaukite rankas ir dezinfekuokite paviršius bei indus. Kad išvengtumėte kryžminio užteršimo, nelaikykite nevirtos mėsos šalia paruoštų maisto produktų. Mėsos produktai turi būti virti iki tinkamos temperatūros kad prieš vartojant būtų sunaikinti kenksmingi mikrobai.
Be bakterijų, parazitas vadinamas Toxoplasma gondii gali sukelti ūmų apsinuodijimą maistu. Toksoplazma parazitai išsiskiria kaip mikroskopiniai oocistos užsikrėtusių kačių išmatose. Oocistos išlieka aplinkoje metus ar ilgiau, o kiti gyvūnai, įskaitant žmones, gali netyčia jų praryti.
Užsikrėtus, Toksoplazma formų audinių cistos maistinių gyvūnų kūne – dar viena priežastis kruopščiai kepti mėsą. Nėščios reikia būti ypač atsargiems, kad būtų išvengta Toksoplazmanes parazitas gali prasiskverbti per placentą ir sukelti persileidimą ar apsigimimus.
Kad nesusirgtų toksoplazmoze nuo oocistų, dirbdami sode žmonės turėtų mūvėti pirštines, plauti vaisius ir daržoves ir įsitikinti, kad smėlio dėžėje nėra kačių išmatų ir, kai ji nenaudojama, ji uždengta.
Mikrobai vandenyje
Rekreacinės vandens pramogos, tokios kaip baseinai, vandens parkai ir fontanai, yra puikus būdas įveikti vasaros karštį. The chloro kvapas yra geras ženklas, kad vanduo apdorojamas taip, kad sunaikintų daugybę mikrobų.
Deja, kai kurie mikrobai gali išlikti užkrečiami chloru keletą minučių ar dienų, o tai yra pakankamai laiko, kad jie galėtų plisti iš vieno žmogaus į kitą. Tai apima tokius virusus kaip norovirusasbakterijų, tokių kaip E. coliir parazitų, tokių kaip Cryptosporidium ir Giardija.
