admin 
Ar tai tampa pienu buteliuose? Tai 1 klasės kaina. Jogurtas? 2 klasės kaina. Čedaro sūris? 3 klasės kaina. Sviestas ar sauso pieno milteliai? 4 klasė. Tradiciškai 1 klasė gauna aukščiausią kainą.
Ar žinote, iš kur jūsų pienas?Nuotrauka: Sue Ogrocki / AP nuotrauka
Šalį skirsto 11 FMMO. Floridos, Pietryčių ir Apalačų FMMO daug dėmesio skiria 1 klasės pienui arba išpilstytam į butelius. Kiti FMMO, tokie kaip Upper Midwest ir Pacific Northwest, turi daugiau pagamintų produktų, tokių kaip sūris ir sviestas.
Pastaruosius kelis dešimtmečius ūkininkai paprastai gaudavo minimalią kainą. Pagerėjus pieno kokybei, pieno gamybai, transportavimui, šaldymui ir perdirbimui, padidėjo pieno kiekis, ilgesnis galiojimo laikas ir geresnė galimybė gauti produktus visoje JAV. Didėjanti pasiūla sumažino perdirbimo įmonių konkurenciją ir bendras kainas.
Kartu su šiais gamybos patobulinimais padidėjo gamybos sąnaudos, pvz., galvijų pašarų, ūkio darbo, veterinarinės priežiūros, kuro ir įrangos sąnaudos.
Tenesio universiteto mokslininkai 2022 m. palygino pieno kainą, gautą regionuose, su pagrindinėmis gamybos sąnaudomis: pašaru ir darbo jėga. Rezultatai rodo, kodėl ūkiai patiria sunkumų.
Nuo 2005 iki 2020 m. pieno pardavimo pajamos už 100 svarų pagaminto pieno svyravo nuo 11,54 USD iki 29,80 USD, o vidutinė kaina buvo 18,57 USD. Tuo pačiu laikotarpiu bendros 100 svarų pieno gamybos išlaidos svyravo nuo 11,27 USD iki 43,88 USD, o vidutinė kaina buvo 25,80 USD.
Vidutiniškai tai reiškė, kad viena karvė, kuri pagamino 24 000 svarų pieno, atnešė apie 4 457 USD. Tačiau to pieno gamyba kainavo 6 192 USD, o tai reiškia, kad pieno ūkininkas patyrė nuostolių.
Veiksmingesni ūkiai gali sumažinti savo gamybos sąnaudas gerindami karvių sveikatą, reprodukcinius rodiklius ir pašarų ir pieno konversijos santykius. Didesni ūkiai ar ūkininkų grupės – kooperatyvai, pvz., „Dairy Farmers of America“ – taip pat gali pasinaudoti išankstinėmis grūdų ir būsimų pieno kainų sutartimis. Investicijos į tikslias technologijas, tokias kaip robotizuotos melžimo sistemos, rotacinės aikštelės ir nešiojamos sveikatos bei reprodukcijos technologijos, gali padėti sumažinti darbo sąnaudas ūkiuose.
Nepriklausomai nuo dydžio, norint išgyventi pieno pramonėje reikia aistros, atsidavimo ir kruopštaus verslo valdymo.
Kai kurie regionai patyrė didesnių nuostolių nei kiti, o tai daugiausia priklauso nuo ūkininkų atlyginimo, ty pieno kategorijų ir didėjančių gamybos sąnaudų jų vietovėje. Yra keletas draudimo ir apsidraudimo programų, kurios gali padėti ūkininkams kompensuoti dideles gamybos sąnaudas arba netikėtą kainų kritimą. Jei ūkininkai jomis pasinaudoja, duomenys rodo, kad jie gali veikti kaip apsaugos tinklas, tačiau jie neišsprendžia pagrindinės išlaidų, viršijančių pajamas, problemos.
Fakelo perdavimas būsimiems ūkininkams
Kodėl kai kurie pieno gamintojai vis dar išlieka, nepaisant žemų pieno kainų ir didelių gamybos sąnaudų?
Daugeliui ūkininkų atsakymas yra, nes tai šeimos verslas ir jų paveldo dalis. Devyniasdešimt septyni procentai JAV pieno ūkių yra šeimos valdomi ir valdomi.
