admin 
Taip pat visiškai tikėtina, kad vištiena išskris iš lentynų. Nors jame yra tik 3 procentai gyvūnų ląstelių, tikėtina, kad gamyba bus labai ribota. „Eat Just“, kuriai priklauso „Good Meat“, dalyvavo rimtas finansinis kurį laiką patiria sunkumų ir patiria rimtą spaudimą mažinti išlaidas ir parodyti, kad yra pelningas verslas. Esant labai mažam mastui, net nedidelis pirkėjų smalsumas gali atrodyti kaip didžiulė sėkmė, net jei iš tikrųjų jis labai mažai pasako apie auginamos mėsos, kurioje yra maža gyvūnų ląstelių dalis, paklausą.
Taip pat kyla klausimas dėl kainos. „Good Meat“ vištiena bus parduota už 7,20 Singapūro USD (5,35 USD) už 120 gramų šaldytos vištienos porciją – tai yra didelė priemoka, palyginti su panašiais gabalais, parduodamais Singapūro prekybos centruose. Jau žinome, kad didelės kainos yra vienas iš pagrindinių dalykų, kurie atbaido žmones pirkti augalinę mėsą, todėl, jei pirkėjai drungnai žiūri į „Good Meat“ vištieną, kai kurie gali ginčytis, kad tai yra kainos, o ne produkto problema.
Keista, bet tai neturi jokios reikšmės. Yra didelė tikimybė, kad Singapūro pirkėjai nėra tikroji „Good Meat“ vištienos auditorija. Tiesą sakant, jie yra žaidėjai, tikiuosi, kad jie surengs šou žmonėms, kurie šiuo metu tikrai svarbūs: investuotojams.
Po pradinės entuziazmo bangos kultivuojamą mėsą gaminantiems startuoliams pastaruoju metu buvo sunku surinkti pinigų. Pramonė 2023 m. surinko 226 mln. USD – nuo 922 mln. USD 2022 m., o tai yra didesnis nuosmukis nei dėl platesnio pramonės masto rizikos finansavimo nuosmukio. „Eat Just“ ypač yra įsivėlęs į brangią teisinę bylą su buvusiu tiekėju ir patiria spaudimą pritraukti naujų pinigų, kad viskas vyktų toliau.
Entuziazmą pramonei taip pat pristabdė Floridos ir Alabamos įstatymų uždrausti prekiauti auginama mėsa. Paleidimas mažmeninės prekybos parduotuvėje suteikia „Good Meat“ teigiamą istoriją, kurią galima parduoti investuotojams, kurie, tikėkimės, sumažins grynųjų pinigų injekciją, kurios reikia pramonei, kad ji galėtų judėti į priekį.
Kaip ir JAV greitai nutrūkusių aukščiausios klasės restoranų pristatymo atveju, neturėtume tikėtis, kad kiekvienas įvykis greitai nuves į kitą – vieną mažmeninę parduotuvę, 10, 20. Pramonė vis dar yra labai ankstyvoje stadijoje. , o šie eksperimentai yra tiek siekiant patraukti investuotojų dėmesį, tiek sužadinti vartotojų lūkesčius.
Gali būti, kad dažniausiai augalinės vištienos filė nesukelia investuotojų ir vartotojų entuziazmo. Kiti startuoliai šioje erdvėje bando apeiti sąnaudų problemą kurdami aukščiausios klasės produktus, tokius kaip suši rūšies lašiša arba kepsnys. Kiti vis dar linksta į viso to keistumą: Australijos startuolis „Vow“ parduoda kultūringą putpelių parfė restorane Singapūre. Kuris iš šių metodų sėkmingas – ar kuris nors iš jų pasiseks – dar per anksti pasakyti.
Viso to negalima nuvertinti kultivuotos mėsos. Tik dar per anksti žinoti, ar pramonė eina teisingu keliu, kad išspręstų didelius sunkumus, susijusius su gaminamų gyvūnų ląstelių kainų mažinimu, ir ar auginama mėsa gali sužavėti vartotojus taip, kaip to nesugebėjo augalinė mėsa. Norėdami gauti atsakymus į šiuos klausimus, turėsime ilgai laukti.
