admin 
Geriausi Baja Fish Tacos, kurių kada nors ragausite! Iš mūsų tešlos gaunama lengviausia, traškiausia danga ant kiekvieno dribsnių žuvies gabalėlio. Geriausia tai, kad traški danga TRUKIA! Taigi, kepant visą partiją, nereikia jaudintis dėl permirkusios keptos žuvies! Patiekiamas su paprastu aštriu kremu, smulkiai susmulkintais kopūstais ir išspaustu šviežių laimo sultimis, kad gautumėte nuostabiausią taco patirtį!
Abu esame didžiuliai taco gerbėjai ir sutinkame, kad „Baja Fish Tacos“ yra labai aukšta mūsų mėgstamiausių sąraše. Mums patinka traškus plaktos ir keptos žuvies gėris, derinamas su traškiais, susmulkintais kopūstais, šviežiu pico de gallo ir kreminiu, (šiek tiek) aštriu baja padažu!
Nors mes abu mėgstame kukurūzų tortilijas, kai kalbama apie tacos, sutinkame, kad baja žuvies tacos geriausiai tinka miltinėms tortiljoms!
Kas yra Baja Fish Tacos?
„Baja“ žuvies tacos yra žuvies tacos, kurių metu naudojama aluje plakta ir kepta menkės filė, patiekiama minkštose tortilijose su aštriu kremu. Ant tacos taip pat dedami susmulkinti kopūstai, pico de gallo arba abu. Mūsų versijoje naudojami ir susmulkinti kopūstai, ir pico de gallo, kad būtų maksimaliai padidinta tekstūra ir skonis arba tacos!
Kaip pasigaminti Baja Fish Tacos
Baja padažo ingredientai
Procesas
- Sudėkite visus ingredientus į maišymo dubenį.
- Išplakite ir atidėkite į šalį, kol bus paruošta naudoti.
Aluje plaktos žuvies ingredientai
Procesas
- Įkaitinkite aliejų iki 350˚F plačioje keptuvėje aukštais kraštais.
- Menkės gabaliukus paskaninkite druska ir pipirais.
- Į dubenį sudėkite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir pipirus. Išplakite sausus ingredientus iki vientisos masės.
- Į miltų mišinį įpilkite alaus ir išplakite iki vientisos masės.
- Po porą gabalėlių panardinkite žuvį į alaus tešlą, kol visiškai apsems.
- Tešlos perteklių nukratykite nuo kiekvieno gabalėlio ir atsargiai įmeskite į karštą aliejų. Kepkite žuvį 4–5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos aušinimo grotele. Pagardinkite druska ir pipirais.
Surinkimo ingredientai
Procesas
- Kiekvienos tortilijos centre ištepkite porą šaukštų baja padažo.
- Ant viršaus uždėkite porą keptos žuvies gabalėlių.
- Ant kiekvieno taco uždėkite nedidelę saują susmulkintų kopūstų.
- Tada užpilkite Baja žuvies taco su keliais šaukštais pico de gallo (ir papildomai šlakeliu baja padažo, jei norite!). Patiekite su laimo skilteles šone.
„Baja Fish Taco“ sėkmės patarimai ir gudrybės
- Nepraleiskite tešloje esančio kukurūzų krakmolo. Tai tikrai padeda, kad kepta tešla būtų labai traški aplink kiekvieną žuvies gabalėlį. Taip pat padeda traškiausiems išsilaikyti, todėl nereikės jaudintis, kad kepant visus gabalėlius tešla apmirks.
- Iškeptą žuvį perkelkite į vėsinimo lentyną, kuri yra kepimo skardoje su apvadu. Tai taip pat labai padės keptai žuviai išlikti traškia, o aliejaus pertekliui nuvarvėti ant kepimo skardos.
- Kepkite žuvį dalimis, kad išvengtumėte perpildymo ir išlaikytumėte aliejaus temperatūrą.
- Sudeginti tortilijas nėra visiškai būtina, bet manome, kad tai suteikia malonų, subtilų dūmų skonį bendriems tacos. Mes tiesiog apkepiname tortilijas, pastatydami jas tiesiai virš viryklės liepsnos iš abiejų pusių maždaug 30 sekundžių.
Variacijos
- Padidinkite arba sumažinkite adobo padažo kiekį naudojamas kreme aštrumo lygiui reguliuoti pagal asmeninius pageidavimus.
- Jei nerandate kremo, pakeiskite grietine, creme fraiche arba majonezu.
- Įdėkite gvakamolės arba trinto avokado tepinėlį į tortilijų centrą, prieš sudėdami keptos žuvies gabalėlius, kad padvigubėtų kreminės masės!
- Nors mes mėgstame naudoti miltines tortilijas savo baja žuvies tacos, naudokite kukurūzų tortilijas, jei tai jums patinka. Jie bus tokie pat skanūs!
- Naudokite kitą baltą žuvį pavyzdžiui, tilapija ar otas.
- Vietoj alaus naudokite seltzerio vandenį tešlai nealkoholinei versijai.
- Mums patinka be priemaišų susmulkinti kopūstai dėl traškumo ir balanso, kuris suteikia tacos, bet jūs taip pat galite sukurkite paprastą ir skanų kopūstų salotą Į kopūstus įpilkite šiek tiek acto, žiupsnelio cukraus ir susmulkintos kalendros, viską sumaišykite ir palikite mišiniui nusistovėti apie 30 minučių, prieš naudodami jį tacos.
Padarykite išankstines instrukcijas
Nors mes nerekomenduojame kepti žuvies anksčiau laiko, dalį recepto tikrai galite paruošti iš anksto!
- Baja padažą pasigaminkite iki 3 dienų. Padažą laikykite sandariame inde, šaldytuve, kol paruošite naudoti.
- Kopūstą susmulkinkite iki 2 dienų. Susmulkintus kopūstus laikykite sandariame inde šaldytuve, kol bus paruošti naudoti.
- Padarykite Pico De Gallo iki 3 dienų. Laikykite pico hermetiškame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti.
Daugiau skanių meksikietiškų receptų, kurie jums patiks
Alkanas daugiau?
Prenumeruokite, kad niekada nepraleistumėte recepto.
Baja Fish Tacos
Geriausi Baja Fish Tacos, kurių kada nors ragausite! Iš mūsų tešlos gaunamas lengviausias, traškiausias sluoksnis ant kiekvieno dribsnių žuvies gabalėlio. Geriausia tai, kad traški danga TRUKIA! Taigi, kepant visą partiją, nereikia jaudintis dėl permirkusios keptos žuvies! Patiekiamas su paprastu aštriu kremu, smulkiai susmulkintais kopūstais ir išspaustu šviežių laimo sultimis, kad gautumėte nuostabiausią taco patirtį!
Porcijos:
INGRIDIENTAI
INSTRUKCIJOS
aluje plakta žuvis
Įkaitinkite aliejų iki 350˚F plačioje keptuvėje aukštais kraštais.
Menkės gabaliukus paskaninkite druska ir pipirais.
Į dubenį sudėkite miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir pipirus.
Išplakite sausus ingredientus iki vientisos masės.
Į miltų mišinį įpilkite alaus ir išplakite iki vientisos masės.
Panardinkite žuvį į tešlą, kol visiškai apsems, po porą gabalėlių.
Tešlos perteklių nukratykite nuo kiekvieno gabalėlio ir atsargiai įmeskite į karštą aliejų. Kepkite žuvį 4–5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos aušinimo grotele. Pagardinkite druska ir pipirais.
PASTABOS
- Nepraleiskite tešloje esančio kukurūzų krakmolo. Tai tikrai padeda, kad kepta tešla būtų labai traški aplink kiekvieną žuvies gabalėlį. Taip pat padeda traškiausiems išsilaikyti, todėl nereikės jaudintis, kad kepant visus gabalėlius tešla apmirks.
- Iškeptą žuvį perkelkite į vėsinimo lentyną, kuri yra kepimo skardoje su apvadu. Tai taip pat labai padės keptai žuviai išlikti traškia, o aliejaus pertekliui nuvarvėti ant kepimo skardos.
- Kepkite žuvį dalimis, kad išvengtumėte perpildymo ir išlaikytumėte aliejaus temperatūrą.
- Sudeginti tortilijas nėra visiškai būtina, bet manome, kad tai suteikia malonų, subtilų dūmų skonį bendriems tacos. Mes tiesiog apkepiname tortilijas, pastatydami jas tiesiai virš viryklės liepsnos iš abiejų pusių maždaug 30 sekundžių.
- Baja padažą pasigaminkite iki 3 dienų. Padažą laikykite sandariame inde, šaldytuve, kol paruošite naudoti.
- Kopūstą susmulkinkite iki 2 dienų. Susmulkintus kopūstus laikykite sandariame inde šaldytuve, kol bus paruošti naudoti.
- Padarykite Pico De Gallo iki 3 dienų. Laikykite pico hermetiškame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti.
Kalorijos: 695kcal Angliavandeniai: 76g Baltymas: 51g Riebalai: 18g Sotieji riebalai: 4g Polinesotieji riebalai: 2g Mononesotieji riebalai: 5g Cholesterolis: 118mg Natris: 4294mg Kalis: 1190mg Pluoštas: 4g Cukrus: 11g Vitaminas A: 607TV Vitamino C: 24mg Kalcis: 209mg Geležis: 5mg
VIRTUVĖ: baja, meksikietis
KEYWORD: žuvis, jūros gėrybės, tacos
KURSAS: vakarienė, pietūs
Source link
