admin 
Skaniai jaukus lengvos brokolių čederio sriubos receptas. Mėgstame jį patiekti raugintos duonos dubenyje arba su traškios duonos šonu, skirtu panardinti. Ši sriuba yra geriausias komforto maistas!
Man patinka brokolių čederio sriuba (ir apskritai sriubos sezonas). Tai tokia klasikinė sriuba, kuri man primena vaikystę. Prisimenu, kai buvau jaunesniame amžiuje po teniso treniruotės greitos vakarienės į Panera Bread ir brokolių čederio sriuba (duonos dubenyje) visada patiko!
Mūsų brokolių čederio sriubos receptas yra paprastas ir paruošiamas vos per 30 minučių. Tai nepaprastai skanus ir puikiai subalansuotas sūrus, sūrus sriubos pagrindas su daugybe puikiai išvirtų brokolių!
Kaip pasigaminti mūsų brokolių čederio sriubą
Ingredientai
- Padėkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite sviestą. Įdėkite svogūną ir prakaito, apie 5 minutes.
- Į sviesto ir svogūnų mišinį suberkite miltus. Išmaišykite ir virkite apie 2 minutes. Taip pašalinsite neapdorotų miltų skonį.
- Įmaišykite vištienos sultinį ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Norite įsitikinti, kad įpylus sultinio neliks miltų gumuliukų.
- Sudėkite salierus ir brokolius.
- Sumaišykite ir užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Įmaišykite pieną ir toliau virkite, kol sriuba bus pakankamai tiršta, kad tik padengtų medinio šaukšto nugarą, 2–3 minutes. Sriuba vis tiek turi būti plonesnės, „sriubiškos“ tekstūros.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir nedidelėmis saujomis įmaišykite čederį, palaukite, kol sūris išsilydys, kad būtų pridėta daugiau sūrio. Lėtai dedant sūrį, galiausiai išeis vientisa sriuba.
- Toliau į sriubą dėkite daugiau sūrio, kol sriuba sutirštės ir įgaus lygią aksominę tekstūrą. Pagardinkite druska ir pipirais ir uždėkite daugiau čederio. Patiekite.
Įrankiai, kurių jums prireiks
Patarimai, kaip pasigaminti GERIAUSIĄ brokolių čederio sriubą
Mūsų brokolių čederio sriubos receptą paruošti labai paprasta, tačiau yra keletas svarbių veiksnių, kad ji būtų sėkminga.
- Įsitikinkite, kad tarkuojate savo sūrį, o ne naudojate iš anksto susmulkintą sūrį! Iš anksto susmulkintuose sūriuose yra lipnumą stabdančių medžiagų, skirtų išsaugoti, todėl galutinis produktas tampa smėlingas!
- Svarbu atsiminti, kad labai svarbu dėti sūrį mažai ir lėtai. Nukelkite puodą nuo ugnies ir nedidelėmis saujomis suberkite sūrį. Nuėmus puodą nuo ugnies, jūsų sriuba neatsiskirs, tačiau išliks pakankamai šilumos, kad ištirptų sūris.
- Taip pat įsitikinkite, kad pridėtas susmulkintas sūris visiškai įsimaišo ir ištirpsta prieš dėdami daugiau. Tai užtikrins, kad sriuba išliks kreminė ir lygi. Jei sūris dedamas per greitai, rizikuojate, kad sriuba taps smėli.
Ar šis skonis toks pat kaip Panera Bread versija?
Taip ir ne! Mūsų variantas LABAI panašus į tą, kurį jie patiekia „Paneroje“, bet morkų neįtraukėme. Kodėl? Kadangi mes labai norėjome, kad dėmesys būtų sutelktas į brokolius ir čederį… štai kodėl ji vadinama brokolių čederio sriuba! Tai toks skanus ir klasikinis skonių derinys, kad nenorėjome nieko „kovoti“ su skoniais, jei tai prasminga.
Jei norite morkų savo sriuboje, ne bėda! Tiesiog įdėkite 1 nuluptą ir kubeliais pjaustytą morką į svogūną ir salierą (pagamindami mirepoix) ARBA nulupkite ir supjaustykite 1 morką julienne juostelėmis ir įdėkite į sriubą, kai įdedate brokolius!
Paruoškite mūsų brokolių čederio sriubos instrukcijas
Padaryti į priekį
Mūsų sriuba gali būti pagaminta iki 3 dienų anksčiau laiko, laikoma sandariame inde šaldytuve.
Pakartotinis likučių pašildymas
Norėdami pašildyti, supilkite sriubą į puodą ir padėkite ant vidutinės-mažos arba mažos ugnies. Retkarčiais pamaišykite sriubą, kad ji tolygiai įkaistų. Svarbu, kad sriuba lėtai pakiltų iki temperatūros, kad ji išliktų tiršta, kreminė ir lygi. Per greitai pakaitinus sriubą, sriuba gali tapti grūdėta ir prarasti savo kūną.
Jei pastebėsite, kad sriuba po pakaitinimo vis tiek tampa per skysta, į nedidelį dubenį įdėkite 1/2 puodelio šiltos sriubos ir išplakite kartu su 1 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo iki vientisos masės. Supilkite mišinį atgal į puodą, išmaišykite ir virkite, kol sriuba šiek tiek sutirštės.
Ar galiu užšaldyti šią sriubą?
Mes tikrai nerekomenduojame užšaldyti šio recepto, nes atšildžius ir vėl pakaitinus konsistencija bus labai plona, o tekstūra bus nelygi (smulki). Kukurūzų krakmolo srutų triukas taip pat beveik neveikia, kai sriuba buvo užšaldyta.
Geriausias būdas patiekti mūsų brokolių čederio sriubą
Mėgstamiausias būdas patiekti šią sriubą – supilti ją į traškios, raugintos duonos dubenį! Paskutiniai sriubos gabaliukai susigeria į vidinę dubens plutą ir labai malonu nuplėšti sriuboje išmirkyto duonos dubenėlio gabalėlius ir juos nubraukti, kai baigiate sriubą.
Daugiau skanių sriubų receptų, kurie jums patiks
Alkanas daugiau?
Prenumeruokite, kad niekada nepraleistumėte recepto.
Lengva brokolių čederio sriuba
Skaniai jaukus lengvos brokolių čederio sriubos receptas. Mėgstame jį patiekti raugintos duonos dubenyje arba su traškios duonos šonu, skirtu panardinti. Ši sriuba yra geriausias komforto maistas!
Porcijos: žmonių
INGREDIENTAI
INSTRUKCIJOS
Padėkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite sviestą. Įdėkite svogūną ir prakaito, apie 5 minutes.
Suberkite miltus ir kepkite apie 2 minutes.
Įmaišykite vištienos sultinį ir gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite salierus ir brokolius ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 15 minučių.
Įmaišykite pieną ir toliau virkite, kol sriuba bus pakankamai tiršta, kad tik padengtų medinio šaukšto nugarą, 2–3 minutes. (sriuba vis tiek turi būti „sriubos“ tekstūros)
Nukelkite puodą nuo ugnies ir nedidelėmis saujomis įmaišykite čederį, palaukite, kol sūris išsilydys, kad būtų pridėta daugiau sūrio.
Pagardinkite druska ir pipirais ir uždėkite daugiau čederio. Patiekite.
PASTABOS
- Svarbu atsiminti, kad labai svarbu dėti sūrį mažai ir lėtai. Nukelkite puodą nuo ugnies ir nedidelėmis saujomis suberkite sūrį. Nuėmus puodą nuo ugnies, jūsų sriuba neatsiskirs, tačiau išliks pakankamai šilumos, kad ištirptų sūris.
- Taip pat įsitikinkite, kad pridėtas susmulkintas sūris visiškai įsimaišo ir ištirpsta prieš dėdami daugiau. Tai užtikrins, kad sriuba išliks kreminė ir lygi. Jei sūris dedamas per greitai, kyla pavojus, kad sriuba taps smėli.
Kalorijos: 445kcal Angliavandeniai: 17g Baltymai: 21g Riebalai: 33g Sotieji riebalai: 20g Cholesterolis: 97mg Natris: 524mg Kalis: 414mg Pluoštas: 1g Cukrus: 8g Vitaminas A: 1263 mTV Vitaminas C: 35mg Kalcis: 547mg Geležis: 1mg
VIRTUVĖ: Amerikos
KEYWORD: brokoliai čederis, sriuba
KURSAS: vakarienė, pietūs, sriuba
Source link
