Butternut Skvošo salotos yra geriausios rudens salotos! Pagaminta iš skrudintų sviestmedžių moliūgų, saldžių kriaušių, džiovintų raugintų spanguolių, aštrios fetos ir naminio obuolių sidro vinigreto, skoniai susilieja ir sukuria įsimintinas salotas, pripildytas tvirtų skonių.
Ieškote daugiau receptų, kurie leistų suspindėti moliūgų salotoms? Nepraleiskite progos paragauti du kartus kepto sviestinio moliūgo, sviestinio moliūgo čili ir greitai paruošiamų sviestinių moliūgų sriubos.
Tobulų rudens salotų receptas
Sezoninių produktų paryškinimas salotose yra tikrai stebuklingas. Braškių špinatų salotos yra akivaizdus pasirinkimas pavasariui, kaip ir caprese salotos vasaros mėnesiais. Tačiau kai temperatūra pradeda vėsti, šis moliūgų salotų receptas išryškina geriausius rudens produktus.
Pagamintos iš riešutų skrudintų moliūgų, saldžių sultingų kriaušių, raugintų spanguolių ir aštraus obuolių sidro vinigreto, šios sviestinės skvošo salotos yra skonio ir tekstūros šedevras – ir taip lengva paruošti!
Kaip pasigaminti rudenines moliūgų salotas
Šie patarimai padės pasiekti puikių rezultatų. Išsamias instrukcijas rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.
- Skrudintas sviestinis skvošas. Skrudinant kubeliais supjaustytą moliūgą, moliūgas tampa švelnus, riešutinis ir nenumaldomai geras. Tiesiog pagardinkite kubeliais supjaustytą moliūgą druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi ir kepkite, kol suminkštės. Tik būtinai leiskite iškeptam moliūgui šiek tiek atvėsti, kad jis nesuvystų subtilių salotų žalumynų.
- Padarykite obuolių sidro vinaigretą. Pagaminti naminį salotų padažą taip pat paprasta, kaip suplakti obuolių sidrą, medų, druską, pipirus, česnaką ir alyvuogių aliejų. Paruošimas trunka apie minutę, o skonis milijoną kartų geresnis nei bet kas parduotuvėje pirktas.
- Paskrudinkite riešutus. Jei jūsų riešutai žali arba neskrudinti, geriau paskrudinti riešutus sausoje keptuvėje, kad išryškintumėte jų skonį.
- Apsirenk žaliuosius. Neperkraukite salotų, užpilkite tik žalumynus su ¼ puodelio padažo. Likusį padažą patiekite ant salotų šono.
- Surinkite ir patiekite. Į lengvai paruoštus žalumynus suberkite skrudintą moliūgą, skrudintus riešutus, kubeliais pjaustytas kriaušes, džiovintas spanguoles ir trupintą fetą. Išmeskite ir nedelsdami patiekite su likusiu padažu šone.
Tarnauti miniai?
Jei patiekiate žmonėms, kurių mityba yra įvairi, siūlau sudėti šių sviestinių moliūgų salotų ingredientus į atskirus dubenėlius ir leisti žmonėms susikaupti. Tokiu būdu žmonės, jei nori, gali atsisakyti fetos sūrio ir (arba) riešutų.
Nurodymai į priekį
Šios Butternut Skvošo salotos, kaip ir dauguma salotų receptų, yra geriausia patiekti iškart po surinkimo. Tačiau komponentus galite paruošti iš anksto, todėl linksminant šias salotas bus labai patogu.
- Iki 3 dienų iš ankstonuplaukite ir nusausinkite žalumynus, paruoškite užpilą ir paskrudinkite riešutus. Žalumynus ir atvėsusius moliūgus laikykite atskiruose hermetiškuose induose šaldytuve iki 3 dienų. Leiskite riešutams atvėsti ir laikykite juos sandariame inde kambario temperatūroje.
- Prieš patiekiantsupjaustykite kriaušes, supilkite žalumynus su nedideliu kiekiu padažo, o tada pabarstykite salotas džiovintomis spanguolėmis, skrudintais moliūgais, feta ir riešutais. Likusį padažą patiekite ant šono, kad žmonės galėtų naudoti pagal pageidavimą.
Poravimo pasiūlymai
Skrudintos sviestinės skvošo salotos puikiai papildys jūsų Padėkos dienos meniu arba patiekite su bet kuriuo iš šių patiekalų jaukiai rudens vakarienei.
Jei išbandėte šias Butternut Skvošo salotas, norėčiau, kad galėtumėte palikti komentarą ir apžvalgą žemiau.
Butternut Skvošo salotos
Pagaminta iš skrudintų moliūgų, saldžiųjų kriaušių, džiovintų raugintų spanguolių, aštrios fetos ir naminio obuolių sidro vinigreto, skoniai susilieja ir sukuria sviestinio moliūgo salotas, pripildytas tvirtų skonių.
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Porcijos: 6
Kalorijos: 182kcal
Ingredientai
Obuolių sidro viniagrettei
Instrukcijos
-
Skrudinkite sviestinį moliūgą. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ℉. Ant didelės kepimo skardos supilkite 2 puodelius kubeliais supjaustyto moliūgo į 2 arbatinius šaukštelius aliejaus ir pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Pagardintus moliūgus paskleiskite taip, kad jie būtų vienu sluoksniu. Skrudinkite 25 minutes, išimkite iš orkaitės, apverskite ir grįžkite į orkaitę ir toliau kepkite 15-20 minučių arba kol paruduos ir taps minkšta. Prieš dėdami į salotas, leiskite moliūgams šiek tiek atvėsti.
-
Paruoškite padažą. Mažame dubenyje sumaišykite ¼ puodelio obuolių sidro acto, 2 šaukštus medaus, ½ arbatinio šaukštelio malto česnako, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų. Sumaišius, lėtai įmaišykite ½ puodelio alyvuogių aliejaus.
-
Paskrudinkite riešutus. Jei jūsų riešutai dar neskrudinti, sudėkite juos į sausą keptuvę ant vidutinės ugnies. Kaitinkite 2-3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Išjunkite ugnį, kai tik pajusite riešutų kvapą.
-
Surinkite salotas. Sumaišykite žalumynus su ¼ puodelio salotų padažo. Jei naudojate, žalumynus užpilkite skrudintu sviestiniu skvošu, kriaušėmis, spanguolėmis ir graikiniais riešutais. Lengvai išmeskite. Patiekite su papildomu padažu šone.
Pastabos
Žalieji: Šioms salotoms labiausiai tinka švelnūs, kūdikių žalumynai, nes jie yra švelnūs ir neaplenks moliūgų ir kriaušių skonio.
Kriaušės: Pasirinkite prinokusias, bet tvirtas kriaušes. „Bartlett“, „Bosc“ ar „Red“ veislės yra geros galimybės.
Fetos sūris: Man patinka sūrus kontrastas, kurį prie šių salotų suteikia feta, tačiau kubeliais supjaustytas aštrus čederis taip pat yra skanus pasirinkimas. Ir, žinoma, visiškai atsisakykite sūrio, jei norite salotų be pieno.
Riešutai: Skrudinti graikiniai riešutai arba migdolai suteikia salotoms malonų traškumą ir žemiškumą. Nesivaržykite atsisakyti alergiškų riešutų arba meduje skrudintų žemės riešutų.
Mityba
Kalorijos: 182kcal | Angliavandeniai: 21g | Baltymai: 2g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 2g | Cholesterolis: 7mg | Natris: 877mg | Kalis: 246mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 13g | Vitaminas A: 5265TV | Vitaminas C: 16.6mg | Kalcis: 69mg | Geležis: 0.6mg
Iš pradžių paskelbta 2018 m. rugpjūčio mėn., atnaujinta 2024 m.