Geriausias BBQ picos receptas

BBQ vištienos pica yra viena iš mano mėgstamiausių visų laikų picų! Nuo sultingos vištienos iki aštrių svogūnų iki lydyto sūrio iki aštraus BBQ padažo – pica yra saldi, pikantiška ir puikiai soti.

Tai taip pat yra vienas iš mano mėgstamiausių likusių keptos vištienos receptų. Įdėję tik nedidelį kiekį susmulkintos arba kubeliais supjaustytos vištienos (arba kiaulienos) ir pridėję mėgstamo BBQ padažo, likučius galite paversti nauja ir skania vakariene!

Ingredientų parinktys

• Picos tešla: Naudokite 1 svarą mėgstamos parduotuvėje pirktos picos tešlos arba pradėkite nuo mano naminės picos tešlos recepto.
• Virta vištiena arba kiauliena: naudokite po ranka likusią virtos susmulkintos arba kubeliais supjaustytos kiaulienos ar vištienos likučius. Tai puikus receptas, kaip naudoti likusią kepsninę vištieną, „Instant Pot BBQ“ vištieną, ant grotelių keptas vištienos krūtinėlę, „Instant Pot BBQ“ kiaulieną arba „Crockpot Pulled Pork“.
• BBQ padažas: Vietoj picos padažo naudokite mėgstamą saldų ir aštrų parduotuvėje pirktą arba naminį BBQ padažą.
• Sūris: Norėdami gauti geriausią skonį ir lydymosi faktorių, naudokite čederio ir mocarelos derinį. Taip pat geriausia sūrį susmulkinti patiems, nes iš anksto susmulkintas sūris yra padengtas lipnumą stabdančiomis medžiagomis.
• Neprivalomi priedai: Smulkiai supjaustytas raudonasis svogūnas ir šviežiai malta kalendra yra klasikiniai priedai, kurie suteikia šiai BBQ picai neįtikėtino skonio. Kitos idėjos būtų pridėti kukurūzų branduolių arba ananasų.

Kaip pasigaminti geriausią naminę picą ant grotelių

Šie patarimai padės pasiekti puikių rezultatų. Išsamias instrukcijas rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.

• Pradėkite nuo picos tešlos. Picos tešlą iškočiokite ant 12 colių picos keptuvės arba picos akmens. Norite, kad pluta būtų pakankamai stora, kad išlaikytų priedus, bet pakankamai plona, ​​kad viskas spindėtų.
• Pagardinkite mėsą. Jei jūsų virta vištiena ar kiauliena dar nepatepta BBQ padažu, skirkite laiko ją dabar pagardinti trupučiu BBQ padažo ir česnako miltelių, kad gautumėte papildomo skonio.
• Top with Care. Ant picos tešlos ištepkite ploną BBQ padažo sluoksnį. Pagardintą mėsą ir griežinėliais supjaustytą raudonąjį svogūną tolygiai paskleiskite aplink tešlą, o tada gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu.
• Kepkite iki auksinės spalvos. Kepkite picą aukštoje temperatūroje, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris visiškai išsilydys.
• Patiekite su kalendra. Kai BBQ pica iškeps, ant viršaus uždėkite maltos kalendros. Kartais mėgstame jį papildyti ir rančo padažu.