Bulvės O'Brienas yra geriausia keptuvėje keptų bulvių versija! Pagal šį paprastą receptą traškios bulvės derinamos su karamelizuotomis paprikomis ir svogūnais, kad būtų skanus garnyras, kuris puikiai tiks bet kuriuo paros metu!
Ieškote daugiau mėgstamų bulvių receptų? Jums patiks keptos bulvės, keptos bulvytės, airiškos nachos ir skrudintos bulvės.
Jei jums patinka pusryčių bulvės, jums patiks „Potatoes O'Brien“! Šis klasikinis receptas, kilęs iš XX a. XX a. pradžios, suteikia traškių keptuvės bulvių – dar žinomo kaip pusryčių bulvių – skonį.
O'Brien stiliaus bulvės, pagamintos iš traškių kubeliais pjaustytų bulvių, karamelizuotų svogūnų, minkštųjų paprikų ir pagardintos česnaku, yra sviestinės, kvapnios ir neįtikėtinai lengvai pagaminamos.
Nesvarbu, ar jis patiekiamas kaip lengvas garnyras prie ribeye kepsnio ar pajuodintos vištienos, naudojamas ruošiant sočius pusryčius burrito, ar pagal receptą, kuriame reikalaujama maišyti rudų pyragų, pvz., Hash Brown pusryčių troškinys, šį „Potatoes O'Brien“ receptą gaminsite pakartotinai. .
Pagaminta iš paprastų ingredientų
- Bulvės: Mano mėgstamiausias pasirinkimas yra Yukon auksinės bulvės, nes jos yra kreminės ir sviestinės, kitaip nei rusvosios bulvės, kurios yra krakmolingos, o raudonos bulvės yra vaškinės.
- Svogūnai + paprika: Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite geltonąjį svogūną, o spalvai – raudoną ir žaliąją papriką.
- Prieskoniai: Druska, pipirai ir česnako milteliai. Paprasta, bet tobula.
- Sviestas + aliejus: Naudojant nesūdytą sviestą ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, sviestas nesudegs, o bulvės taps traškios ir minkštos.
Kaip pasigaminti bulves O'Brien
Šie patarimai padės pasiekti puikių rezultatų. Išsamias instrukcijas rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.
Pagardinkite pipirus ir svogūnus
Papriką ir svogūnus geriausia pakepinti prieš kepant bulves, nes jie iškepa greičiau nei bulvės. Kai paprikos ir svogūnai suminkštės, išimkite juos iš keptuvės ir pradėkite virti bulves.
Keptuvėje keptos bulvės
Kad bulvės taptų minkštos ir kreminės, geriausia jas virti ant silpnos ugnies uždengę trupučiu vandens ir prieskoniais, kol suminkštės. Kai bulvės suminkštės, nuimkite dangtį, padidinkite ugnį ir leiskite bulvėms susmulkinti ir išgaruoti drėgmės perteklių.
Toss & Season
Pakepintas paprikas ir svogūnus vėl įmaišykite į bulvių mišinį ir leiskite virti 1–2 minutes, kad sušiltų. Viską paragauti, jei reikia pakoreguoti prieskonių.
Aptarnavimo pasiūlymai
Skillet Potatoes O'Brien yra lengvas garnyras pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jie taip pat gali būti naudojami bet kuriame recepte, kuriame reikia rudųjų bulvių maišos. Žemiau yra keletas mūsų mėgstamiausių idėjų.
- Pusryčiams: Šios keptuvėje keptos bulvės su paprikomis skanios patiekiamos kartu su plakta kiaušinienė, dešros rutuliukais, kepta šonine ar lakštiniais blynais.
- Kaip garnyras: Bulvės O'Brien yra skanus garnyras prie vištienos, jautienos, kiaulienos ir jūros gėrybių. Mėgstame juos patiekti su balzaminiu kiaulienos nugarine, „Air Fryer Chicken Legs“ ir „London Broil“.
- Receptuose: Naudokite „O'Brien Potatoes“, kad pagamintumėte skanų „Hashbrown“ pusryčių troškinį, sočius pusryčių burritus arba naudokite skaniai bulvių frittata.
Daugiau paprastų bulvių receptų, kuriuos galite išbandyti
Bulvės O'Brienas
Pagaminta iš traškių kubeliais pjaustytų bulvių, karamelizuotų svogūnų, minkštųjų paprikų ir pagardinta česnaku, bulvės O'Brien yra sviestinės, kvapnios ir neįtikėtinai lengvai pagaminamos.
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Porcijos: 8
Kalorijos: 157kcal
Neleidžia ekranui užtemti ruošiant receptą.
Instrukcijos
-
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštą sviesto. Kai sviestas ištirps, suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir papriką ir pakepinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes retkarčiais pamaišydami, kol tik pradės karamelizuotis. Paprikas ir svogūnus išimkite iš keptuvės į švarią lėkštę.
-
Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus ir 1 šaukštą sviesto ir leiskite sviestui ištirpti. Kai sviestas ištirps, suberkite bulves, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos, ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių, ½ arbatinio šaukštelio pipirų ir ¼ puodelio vandens.
-
Išmeskite, kad bulvės tolygiai pasidengtų aliejuje ir svieste, tada uždenkite keptuvę dangčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 10–12 minučių, keletą kartų pamaišydami, kad bulvės neperparduotų.
-
Kai bulvės suminkštės, nuimkite dangtį ir padidinkite ugnį iki didelės. Virkite 1-2 minutes, kad išgaruotų skystis ir bulvės taps traškios.
-
Sudėkite svogūnų ir pipirų mišinį atgal į keptuvę, išmeskite, kad apsemtų ir virkite 1 minutę, kad sušiltų.
-
Išjunkite ugnį, ragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Pastabos
Sandėliavimas: Likusias atvėsusias bulves laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Įkaitinkite bulves sausoje keptuvėje, kad išliktų traški ir šilta.
Mityba
Kalorijos: 157kcal | Angliavandeniai: 23g | Baltymas: 3g | Riebalai: 7g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 3g | Trans-riebalų: 0.1g | Cholesterolis: 8mg | Natris: 304mg | Kalis: 545mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 416TV | Vitamino C: 43mg | Kalcis: 21mg | Geležis: 1mg
Skaitytojo sąveika