admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šis vištienos cezario makaronų salotų receptas yra apibarstytas mano mėgstamu Cezario padažu, daug Parm ir skaniausių česnakinių džiūvėsėlių.
Geros Cezario salotos amžinai ir visada bus vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų. Bet aš taip pat džiaugiuosi, kad šiuo metų laiku paragavau skanią angliavandenių pusbrolio vištienos Cezario partiją. makaronai salotos. ♡
Iš esmės tai viskas, kas mums visiems patinka geros vištienos Cezaryje – puikiai pagardinta vištiena, traškūs romėnų lapai, ryškus ir aštrus Cezario padažas ir gausus šviežiai tarkuoto parmezano dušas su atšaldytais ir kramtomaisiais al dente makaronais. Tada vietoj tradicinių skrebučių mėgstu greitai išplakti traškių, sūrių, česnakinių džiūvėsėlių, kad būtų galima pabarstyti ant viršaus. Tai klasikinis makaronų salotų receptas, kuris visada yra toks patenkintas ir lengvai paruošiamas!
Žinoma, jei vištiena jums netinka, nedvejodami papildykite čia bet kokius kitus jums patinkančius baltymus (krevetės, lašiša, šoninė, itališka dešra ar net skrudinti avinžirniai būtų puikus pasirinkimas). O jei po ranka turite kokių keptų daržovių, jos čia taip pat visada būtų laukiamos. Tiesiog turiu pasakyti, kad aš nemėgstu savo mėgstamo naminio Cezario padažo, bet visiškai jį įsigykite, jei norite sutaupyti šiek tiek laiko ir panaudoti butelį parduotuvėje pirkto (tokiu atveju Ken's arba Marzetti yra du prekių ženklai Aš visada rekomenduoju).
Kad ir kaip gamintumėte, pažadu, kad šis klasikinis Cezario makaronų salotų receptas visada yra nugalėtojas!
Vištienos Cezario makaronų salotų ingredientai
Štai keletas greitų pastabų apie makaronų salotų ingredientus, kurių jums prireiks ruošiant šį receptą:
- Vištiena: Dažniausiai naudoju vištienos krūtinėlę be kaulų, be odos, gausiai pagardintą smulkia jūros druska ir juodaisiais pipirais ir pakepintas alyvuogių aliejuje. Bet jei norite, nedvejodami pridėkite prie vištienos papildomų prieskonių ar prieskonių!
- Makaronai: Farfalle (su peteliškės makaronai) čia naudojami nuotraukose, tačiau čia puikiai tiks bet kokia nedidelė makaronų forma, kurią turite po ranka.
- Romėnų širdys: Ieškokite gražių ir traškių romėnų salotų širdžių partijos. Smulkiai supjaustome, kad pridėtume prie salotų.
- Cezario padažas: Labai rekomenduoju pasigaminti mėgstamo naminio Cezario padažo partiją, bet jei norite sutaupyti laiko, nusipirkite mėgstamą parduotuvėje pirktą Cezario.
- Parmezanas: Kuo daugiau, tuo smagiau, kai reikia apipilti šias salotas su šviežiai tarkuotu parmezanu! Tai sūrus, riešutinis, umami sodrumas visada puikiai papildo pikantišką Cezario padažo skonį.
- Česnakiniai džiūvėsėliai: Galiausiai vietoj tradicinių skrebučių makaronų salotas apibarstysime sauja česnakinių džiūvėsėlių, pagamintų tiesiog su sviestu, česnaku, Panko džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Jei makaronų salotas ruošiate iš anksto, džiūvėsėlius rekomenduoju laikyti atskirai ir suberti prieš pat patiekiant, kad išliktų gražūs ir traškūs.
Makaronų salotų patarimai
Išsamios instrukcijos pateikiamos žemiau esančiame recepte, kaip pasigaminti šias makaronų salotas, tačiau čia yra keletas papildomų patarimų, kuriuos reikia nepamiršti!
- Gausiai pasūdykite makaronų vandenį. Kaip visada, prieš dėdami makaronus būtinai gausiai pasūdykite verdantį makaronų vandenį. Tai vienintelė galimybė pagardinti pačius makaronus, todėl vanduo turi būti gražus ir sūrus.
- Vištieną tinkamai pagardinkite. Taip pat būtinai pagardinkite vištienos išorę daug druskos ir pipirų, kad išryškintumėte geriausią jos skonį!
- Nepervirkite makaronų. Siekiama, kad makaronai būtų tobulai al dente – kramtomi ir šiek tiek kieti. Makaronų pakuotėse dažnai pervertinamas reikalingas virimo laikas, todėl paskutines kelias virimo minutes išbandykite makaronų skonį, o tada nukoškite ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu, kad jie nesumirktų.
- Naudokite šviežiai tarkuotą parmezaną. Kaip visada, labai rekomenduoju įsigyti Parmigiano-Reggiano sūrio bloką ir sutarkuoti jį rankomis su Microplane. Skonis bus daug drąsesnis ir gaivesnis nei naudojant parduotuvėje pirktą tarkuotą sūrį.
- Prieš patiekdami suberkite džiūvėsėlius. Jei makaronų salotas ruošiate iš anksto, česnakinius džiūvėsėlius rekomenduoju laikyti atskirai ir pabarstyti prieš pat patiekiant, kad išliktų traškūs.
Recepto variacijos
Štai keletas variantų, kuriuos galite išbandyti pagal šį Cezario makaronų salotų receptą:
- Naudokite kitą baltymą: Iškeiskite mėgstamus virtus baltymus į vištieną, pavyzdžiui, lašišą, krevetes, kepsnį, šoninę, itališką dešrą ar skrudintus avinžirnius.
- Pridėti daržovių: Pridėkite mėgstamų virtų daržovių, tokių kaip šparagai, paprikos, baklažanai, šparaginės pupelės ar cukinijos.
- Pridėti mišinius: Pridėkite mėgstamų mišinių, pavyzdžiui, alyvuogių, griežinėliais pjaustytų pipirų arba saulėje džiovintų pomidorų.
- Pridėti riešutų arba sėklų: Įdėkite skrudintų riešutų arba sėklų, pavyzdžiui, pepitų, pušies riešutų arba griežinėliais pjaustytų migdolų.
- Pridėti mocarelą: Sudėkite mini mocarelos rutuliukus arba burratą.
- Pridėti pesto arba baziliko: Į salotas įdėkite šlakelį bazilikų pesto arba smulkintų šviežių baziliko lapelių. Arba į česnakinius džiūvėsėlius taip pat galite pridėti žolelių (pvz., malto rozmarino).
Daugiau makaronų salotų receptų
Ieškote daugiau makaronų salotų receptų, kuriuos galėtumėte išplakti šią vasarą? Štai keletas mūsų mėgstamiausių:
Spausdinti
apibūdinimas
Šis vištienos cezario makaronų salotų receptas yra apibarstytas mano mėgstamu Cezario padažu, daug Parm ir skaniausių česnakinių džiūvėsėlių.
Makaronų salotų ingredientai:
- 1 svarų vištienos krūtinėlės be odos
- smulkios jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 svarų nevirtų makaronų (naudojau farfalle)
- 3 Romėnų salotų širdelės (12 uncijų)grubiai pjaustyti
- 1 1/2 puodeliai Cezario padažas*
- Parmezano sūris, užpilui
Česnakinių duonos trupinių ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- 2 česnako skiltelės, spaustos arba maltos
- 1/2 puodelio Panko džiūvėsėliai
- smulkios jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Paruoškite makaronų vandenį. Didelį puodą gausiai pasūdyto vandens užvirinkite ant stiprios ugnies.
- Išvirkite česnako džiūvėsėlius. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite česnaką ir, dažnai maišydami, patroškinkite 1 minutę. Suberkite džiūvėsėlius, žiupsnelį druskos ir pipirų ir dažnai maišydami patroškinkite 2–3 minutes, kol taps auksinės spalvos. Perkelkite džiūvėsėlius į dubenį ir atidėkite. Trumpam nuvalykite troškintuvą, kol jis bus švarus.
- Virkite vištieną. Vištieną iš abiejų pusių gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės. Įdėkite vištieną ir kepkite 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps ir viduje nebebus rausvos spalvos. Perkelkite vištieną ant švarios pjaustymo lentos ir palikite 5–10 minučių, tada plonai supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Išvirkite makaronus. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol tiesiog al dente. Makaronus perkoškite per kiaurasamtį, tada nuplaukite šaltu vandeniu, kol atvės.
- Supilkite makaronų salotas. Į didelį dubenį sudėkite makaronus, salotas, vištieną ir Cezario padažą ir švelniai maišykite, kol masė susimaišys.
- Tarnauti. Patiekite iš karto, papuoškite česnako džiūvėsėliais, daugybe parmezano sūrio ir keletu papildomų juodųjų pipirų. Arba laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 valandų ir tada patiekite atšaldytą.
Pasidalinkite šiuo įrašu
