admin 
Paprastas ir skanus Yaki Udon receptas, pagaminamas per mažiau nei 30 minučių! Mūsų receptas yra pilnas skonio, tinka vegetarams ir gali būti lengvai pritaikytas pagal asmeninius pageidavimus! Pažadame, kad jums patiks ši lengva savaitės vakarienė!
Yaki Udon yra vienas iš mano mėgstamiausių savaitės vakaro patiekalų. Jis ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir skanus ir gali būti pagamintas milijonu skirtingų būdų. Šiandien gaminome savo versiją su daugybe daržovių, tačiau ją galima gaminti su kubeliais pjaustyta/malta vištiena, jautiena arba krevetėmis, kad būtų pridėta baltymų.
Kas yra Yaki Udon?
Yaki udon yra japoniškas kepamas patiekalas, kuriame naudojami udono makaronai ir sojos padažo padažas. Jame gali būti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, bok choy, kopūstai, svogūnai, grybai ir kt., taip pat baltymų, tokių kaip vištiena, jautiena, krevetės, tofu, kiauliena.
Kaip pasigaminti Yaki Udon
Procesas
- Nedideliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus. Atidėkite į šalį.
- Puodą vandens užvirinkite. Panardinkite makaronus 2–3 minutėms, kad atsipalaiduotų, švelniai maišykite, kad jie išsiskirtų. Nusausinkite į kiaurasamtį, švelniai nuplaukite šaltu vandeniu ir atidėkite.
- Padėkite wok arba didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką ir pakepinkite 2–3 minutes.
- Sudėkite česnaką, grybą ir bok choy ir toliau troškinkite 3–4 minutes arba tol, kol daržovės pradės ruduoti aplink kraštus.
- Į keptuvę supilkite padažą ir makaronus ir maišykite, kol viskas visiškai ir tolygiai pasidengs padažu. Kepkite 2–3 minutes, dažnai maišydami, kol makaronai ką tik išvirs.
- Nuimkite yaki udon nuo ugnies ir apibarstykite žaliais svogūnais. Patiekite.
Kas yra tamsusis sojos padažas?
Tamsus sojų padažas yra klampesnis sojos padažas, turintis tamsesnę spalvą ir saldesnį skonį. Jis dažnai naudojamas kaip marinatas, padažas ar glajus, o ne kaip padažas. Nors tamsiame sojų padaže yra daugiau druskos nei šviesiame sojų padaže, jis turi ryškesnį sojų skonį, todėl jo skonis ne toks sūrus.
Patarimai, kaip pasigaminti geriausią Yaki Udoną
- Nepervirkite makaronų ir išvirus būtinai juos šiek tiek nuplaukitekad makaronai netaptų guminiai.
- Nors gali atrodyti, kad padažo nėra daug, jo užteks makaronams aptepti (nesinori persistengti su padažu, kitaip patiekalas taps per sūrus).
- Yra nereikia gardinti nei druska, nei pipirais nes pats padažas labai sūrus ir užteks yaki udonui.
- Jūs galite rasti šviežių udon makaronų daugelyje maisto prekių parduotuvių šiomis dienomis šaldytuve dažniausiai prie tofu.
Daugiau skanių makaronų receptų, kurie jums patiks
Alkanas daugiau?
Prenumeruokite, kad niekada nepraleistumėte recepto.
Jakis Udonas
Paprastas ir skanus Yaki Udon receptas, pagaminamas per mažiau nei 30 minučių! Mūsų receptas yra pilnas skonio, tinka vegetarams ir gali būti lengvai pritaikytas pagal asmeninius pageidavimus! Pažadame, kad jums patiks ši lengva savaitės vakarienė!
Porcijos:
INGREDIENTAI
INSTRUKCIJOS
Nedideliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus. Atidėkite į šalį.
Puodą vandens užvirinkite. Panardinkite makaronus 2–3 minutėms, kad atsipalaiduotų, švelniai maišykite, kad jie išsiskirtų. Nusausinkite į kiaurasamtį, švelniai nuplaukite šaltu vandeniu ir atidėkite.
Padėkite wok arba didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką ir pakepinkite 2–3 minutes.
Sudėkite česnaką, grybą ir bok choy ir toliau troškinkite 3–4 minutes arba tol, kol daržovės pradės ruduoti aplink kraštus.
Į keptuvę supilkite padažą ir makaronus ir maišykite, kol viskas visiškai ir tolygiai pasidengs padažu.
Kepkite 2–3 minutes, dažnai maišydami, kol makaronai ką tik išvirs.
Nukelkite nuo ugnies ir apibarstykite žaliais svogūnais. Patiekite.
PASTABOS
- Nepervirkite makaronų, o išvirus juos šiek tiek nuplaukite, kad makaronai netaptų lipni.
- Nors ir atrodo, kad padažo nėra daug, jo užteks makaronams aplieti (nenorėsite persistengti, nes patiekalas taps per sūrus).
- Nereikia gardinti nei druska, nei pipirais, nes pats padažas yra labai sūrus ir jo pakaks yaki udonui.
- Šviežių udono makaronų galite rasti daugumoje bakalėjos parduotuvių šiomis dienomis, šaldytuve, dažniausiai prie tofu.
Kalorijos: 279kcal Angliavandeniai: 44g Baltymai: 9g Riebalai: 8g Sotieji riebalai: 1g Polinesotieji riebalai: 2g Mononesotieji riebalai: 4g Transriebalai: 0,03g Natris: 1156mg Kalis: 178mg Pluoštas: 5g Cukrus: 11g Vitaminas A: 5131TV Vitaminas C: 29mg Kalcis: 84mg Geležis: 1mg
VIRTUVĖ: japonų
KEYWORD: kepami makaronai, vegetariški makaronai
KURSAS: vakarienė, pagrindinis patiekalas, garnyras
Source link
