admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šios 30 minučių trunkančios pavasarinės farro salotos gaminamos iš skanaus sezoninių daržovių ir žolelių mišinio, farro, avinžirnių ir greito citrininio vinigreto.
Linksmų pavasarinių salotų! ♡
Per pastaruosius metus daugybę kartų gaminęs šias žiemines farro salotas, nusprendžiau, kad turime išbandyti pavasarišką versiją su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis ir žolelėmis. Ir taip, šis užtrauktukas pavasaris gimė farro salotų receptas.
Jame gausu kramtomojo farro ir avinžirnių, traškaus agurkų, ridikėlių ir askaloninių česnakų mišinio, aštrios trupintos fetos, daugybės šviežių žolelių (aš pasirinkau mėtas ir krapus) ir mano mėgstamą kasdienį citrininį vinigretą, kuris viską sutraukia. Kiekvienas kąsnelis yra nuostabiai lengvo ir pavasariško skonio, ypač dėl visų tų šviežių žolelių. Ir šios salotos puikiai išsilaiko šaldytuve, jei norite salotas paruošti iš anksto lengviems pietums, saulėtoms iškyloms ar pavasariškoms naktims prie grotelių.
Kaip galite įsivaizduoti, tai taip pat paprastas receptas, kurį galima pritaikyti bet kokiomis sezoninėmis daržovėmis, žolelėmis ar sūriais, kuriuos norėtumėte įmesti. Ir jei jums reikia be glitimo, be problemų, tiesiog pakeiskite quinoa į farro. Pasigaminkime salotų!
Pavasarinių Farro salotų ingredientai
Štai keletas trumpų pastabų apie ingredientus, kurių jums prireiks ruošiant šį pavasarinių farro salotų receptą:
- Farro: Šis senovinis grūdas, pasižymintis skaniu riešutų skoniu ir kramtomoji tekstūra, yra puikus šių salotų pagrindas. Nedvejodami naudokite pageidaujamą farro rūšį – sveiką, perlamutrinį arba pusiau perlamutrinį – ir vadovaukitės pakuotės instrukcijomis (arba perskaitykite mano Farro 101 vadovą), kad farro išvirtumėte pasūdytame vandenyje, kol jis taps tobulas al dente.
- Avinžirniai: Skardinė avinžirnių prideda papildomų baltymų ir malonios tvirtos tekstūros šioms man patinkančioms salotoms. Be to, drąsiai naudokite bet kokias mėgstamas pupeles ar ankštinius augalus, kuriuos turite po ranka.
- Feta: Trupintas fetos sūris šioms salotoms suteikia puikų kreminį, aštrų skonį ir puikiai dera su padažu.
- Daržovės: Kaip daržoves šiose salotose mėgstu naudoti traškų pjaustytų persiškų agurkų, ridikėlių ir askaloninių česnakų mišinį. Tačiau žiūrėkite toliau pateiktas kitų pavasarinių daržovių idėjas, kurias taip pat galite įtraukti.
- Švieži krapai ir mėtos: Šviežių žolelių sezonas šiuo metu, todėl balsuoju, kad šiose salotose iš jų išnaudotume kuo daugiau! Įdėjau dosnią saują smulkintų šviežių krapų ir mėtų, bet šis receptas iš tikrųjų puikiai tiks su įvairiausiomis žolelėmis. Taigi drąsiai naudokite savo mėgstamą derinį!
- Kasdieninis salotų padažas: Galiausiai, farro salotas išmaišysime su mano lengvu kasdieniu salotų padažu, kurį čia rekomenduoju pasigaminti su papildomomis citrinos sultimis, kad viskas pagyvėtų.
Recepto variacijos
Šis farro salotų receptas yra labai lankstus, todėl nedvejodami susitvarkykite su ingredientais ir pasigaminkite jas patys! Pavyzdžiui, nedvejodami…
- Pridėti žalumynų: Į salotas įdėkite smulkintos rukolos, kūdikių špinatų, lapinių kopūstų ar kitų mėgstamų šviežių žalumynų.
- Pridėti įvairių pavasarinių daržovių: Įdėkite kitų sezoninių daržovių, kurios jums gali patikti, pavyzdžiui, artišokų širdelių, šparagų, avokadų, burokėlių, morkų, žirnių ir kt.
- Pridėti įvairių žolelių: Į salotas įdėkite arba pakeiskite pjaustytų šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas, laiškiniai česnakai, kalendra, petražolės ar peletrūnai.
- Įdėkite kitokį sūrį: Fetą pakeiskite kitu sūriu, pavyzdžiui, ožkos sūriu, parmezanu ar manchego.
- Padarykite tai veganiškai: Norėdami gaminti veganiškas farro salotas, atsisakykite sūrio.
- Padarykite jį be glitimo: Vietoj farro naudokite quinoa, ruduosius ryžius, grikius arba mėgstamus grūdus be glitimo (arba makaronus!).
Daugiau Farro receptų, kuriuos reikia išbandyti!
Ieškote paprastesnių farro receptų, kuriuos galėtumėte išbandyti? Štai keletas mūsų mėgstamiausių:
Spausdinti
apibūdinimas
Šios 30 minučių trunkančios pavasarinės farro salotos gaminamos iš skanaus sezoninių daržovių ir žolelių mišinio, farro, avinžirnių ir greito citrininio vinigreto.
Farro salotų ingredientai:
- 1 puodelis nevirtas farro
- 1 (15 uncijų) gali avinžirniai, nuplauti ir nusausinti
- 4 uncijos trupinto fetos sūrio
- 4 Persiški agurkai, plonais griežinėliais
- 4 ridikėlių, plonais griežinėliais
- 1 didelių askaloninių česnakų, susmulkintų
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų smulkintų šviežių krapų
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų kapotų šviežių mėtų
Kasdienių padažų ingredientai:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčios
- 1 česnako skiltelės, maltos arba presuotos
- 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Virkite farro. Virkite farro pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas (arba žiūrėkite čia) iki al dente. Farro nukoškite plono tinklelio sietelyje ir nuplaukite šaltu vandeniu, kol atvės.
- Paruoškite padažą. Kol farro kepa, nedideliame dubenyje energingai išplakite visus padažo ingredientus, kol susimaišys.
- Mesti. Dideliame dubenyje sumaišykite atšaldytą farro, avinžirnius, fetą, agurkus, ridikus, askaloninius česnakus, krapus ir mėtas. Tolygiai apšlakstykite padažu ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Sezonas. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska, pipirais ir (arba) citrinos sultimis.
- Tarnauti. Patiekite iš karto ir mėgaukitės! Likučius galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų.
Pasidalinkite šiuo įrašu
