admin 
Mūsų rūkytos lašišos padažas dvelkia šviežių žolelių, citrinos užuominos ir sūrios dribsnių lašišos skoniu su kreminiu, vėsiu majonezo ir kreminio sūrio pagrindu.
Rūkyta lašiša yra paprastas užkandis, kurį paruošti užtrunka vos 10 minučių, naudojant tik saują ingredientų. Tai mūsų mėgstamiausia paskutinės minutės pasisėdėjimų ar vasaros naktų metu, kai niekas nenori gaminti. Tačiau neleiskite, kad paprastumas jus apgautų – šis padažas visiškai dvelkia gaiviu krapų, laiškinių česnakų ir peletrūno skoniu, dribsniais, sūrus lašišas ir ryškaus citrusinio skonio užuomina, kad viską užbaigtų.
Nors turime daug panardinimo receptų, nė vienas nėra toks universalus ir beprotiškai skanu kaip mūsų rūkytos lašišos padažas. Galite patiekti su priešpiečiais, prie pikantiškų pusryčių vyniotinių ir dešros sluoksnių arba lėkštėje su krekeriais ar crostini kaip vakaro užkandį kartu su brusketomis ir prosciutto pabarstytais agurkais. Tai pakankamai paprasta, kad būtų pritaikyta vasaros vakaro programai dviems, ir pakankamai elegantiška, kad būtų galima neštis kaip praeinantis patiekalas vakarienės vakarėliui ar atostogų priešpiečiams. Šis lašišos padažas tikrai viską daro.
Kaip pasigaminti rūkytos lašišos
Ingredientai
Procesas
- Į virtuvinį kombainą sudėkite rūkytą lašišą, kreminį sūrį, majonezą, česnaką, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Apdorokite iki vientisos masės.
- Supilkite lašišos mišinį į dubenį ir suberkite krapus, česnaką ir peletrūną (jei naudojate). Pagardinkite pipirais.
- Sulenkite kartu, kol visiškai susimaišys.
- Perkelkite į serviravimo dubenį, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su pasirinktais krekeriais.
Šaltai rūkyta lašiša vs karštai rūkyta lašiša
Šiame lašišų padaže mėgstame naudoti karštai rūkytą lašišą, nes ji yra intensyvesnio dūmo skonio ir tvirtesnės tekstūros nei šaltai rūkyta lašiša.
Jei jums įdomu, kuo jie skiriasi, tai nėra tikroji lašišos temperatūra – mes dedame „karšto“ rūkytos lašišos, kuri yra šalta tiesiai iš šaldytuvo! Skirtumas tarp šių dviejų atsiranda dėl rūkymo procese naudojamos temperatūros.
Šaltai rūkyta lašiša rūkoma žemesnėje temperatūroje, todėl ji yra lygesnė, beveik šilkinė tekstūra ir švelnesnis skonis. Ši rūkytos lašišos rūšis tinka riestainiams. Karštai rūkyta lašiša rūkomas aukštesnėje temperatūroje, todėl suteikia daugiau „virtos“ tekstūros ir gilesnio skonio. Jis gerai susmulkina ir suteikia padažui sodresnio skonio.
Kiek laiko išliks švieži rūkyta lašiša, ir laikymo instrukcijos
Šiuo rūkytos lašišos padažu galite mėgautis iš karto, bet manome, kad jis skaniausias, kai turi galimybę šiek tiek pasėdėti, kad skoniai tikrai susimaišytų. bent kelias valandas. Jei patiekiate ne iš karto, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve 3-4 dienas.
Paprasti variantai
- Padarykite jį lengvesnį ir daugiau baltymų, majonezą pakeitus paprastu graikišku jogurtu. Tai suteikia šiek tiek aštresnio skonio, neatima jokio kremiškumo.
- Įdėkite šiek tiek prieskonių su šlakeliu aštraus padažo, šaukšteliu krienų arba pabarstykite kajeno pipirų ar raudonųjų pipirų dribsnių.
- Pakeiskite žoleles pakeisti šio rūkytos lašišos padažo toną. Estragonas, krapai ir laiškiniai česnakai suteikia šiam patiekalui malonų žolelių skonį ir tik šiek tiek saldumo. Pabandykite šį derinį pakeisti bazilikais ir petražolėmis, mėtomis ir kalendra, rozmarinais ir čiobreliais arba raudonėliais ir krapais, kad gautumėte naują ir unikalų skonį.
- Įdėkite šaukštą arba kaparėliai prie mišinio sūrumo, aštresnio skonio.
Ką patiekti su rūkytos lašišos padažu
Pabandykite patiekti šį rūkytos lašišos padažą su:
Daugiau skanių panardinimų receptų, kurie jums patiks
Alkanas daugiau?
Prenumeruokite, kad niekada nepraleistumėte recepto.
Rūkyta lašiša
Mūsų rūkytos lašišos padažas dvelkia šviežių žolelių, citrinos užuominos ir sūrios dribsnių lašišos skoniu su kreminiu, vėsiu majonezo ir kreminio sūrio pagrindu.
Porcijos:
INGREDIENTAI
INSTRUKCIJOS
-
Į virtuvinį kombainą sudėkite rūkytą lašišą, kreminį sūrį, majonezą, česnaką, citrinos žievelę ir citrinos sultis ir sutrinkite iki vientisos masės.
-
Lašišos mišinį perkelkite į dubenį.
-
Supilkite krapus, laiškinius česnakus ir peletrūną (jei naudojate). Pagardinkite pipirais. Pagardinkite druska tik jei reikia (pradėkite nuo mažo žiupsnelio, nes rūkyta lašiša yra sūri).
-
Perkelkite į serviravimo dubenį, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su pasirinktais krekeriais.
Kalorijos: 200kcal Angliavandeniai: 3g Baltymai: 7g Riebalai: 18g Sotieji riebalai: 7g Polinesotieji riebalai: 5g Mononesotieji riebalai: 5g Transriebalai: 0,02g Cholesterolis: 39mg Natris: 807mg Kalis: 124mg Pluoštas: 0.1g Cukrus: 1g Vitaminas A: 489TV Vitaminas C: 3mg Kalcis: 44mg Geležis: 1mg
VIRTUVĖ: Amerikos
KEYWORD: panirimo receptas, lengvi pamirkymai, karštai rūkytos lašišos receptas
KURSAS: Užkandis, Užkandis
